主料:
茄子，
4个，
洋葱，
半个，
胡萝卜，
一个
辅料:
蒜，
三瓣，
姜丝适量
配料:
油适量，
糖，
一小勺，
盐适量，
味精适量，
酱油，
一小勺地三鲜的做法步骤
1.茄子切成大块
2.胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下 呵呵）
3.锅内放油，可以没过茄子的量，烧开
4.将茄子倒入锅内炸
5.茄子炸至变色捞出
6.把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
7.炸好的原料
8.姜切丝，蒜切片
9.锅内放少量油，倒入配料，炒出香味
10.倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺
11.翻炒加鸡精
12.出锅
小窍门&温馨提示
做好的茄子一点冻的味道都没有，而且胡萝卜的香甜和洋葱的脆把这道菜衬托的更佳美味，很好吃哟。
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热菜 家常菜 茄子
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